Цвет гранита зависит от того, какого типа полевой шпат в нем содержится. Если он содержит плагиоклаз, то цвет такого гранита обычно молочно-белый. Щелочные полевые шпаты придают цвета от красного до изумрудного и светло-желтого. Гранит розового цвета содержит в своем составе розовый или красный полевой шпат. Компонентами серого и белого гранита могут быть такие полевые шпаты, как белый щелочной и/или плагиоклаз.